Olio extravergine di oliva da Agricoltura Biologica – Tappo Nero Selezione Premium – Frantoio Figoli
All’olfatto esprime armonie verdi di media intensità, contraddistinte da sentori di pomodoro, erba e vegetali amari.
Al palato si evidenzia un gusto amaro intenso, con percezione piccante intensa e persistente.
Nel retrolfatto si ritrovano i sentori di pomodoro ed erbaceo, con note di radicchio e cicoria.
Complessivamente, è un olio di struttura forte, con aromaticità incentrata sui toni acerbi, equilibrato e di apprezzabile persistenza.
Dettagli prodotto
| Scelto per: | Amanti delle percezioni forti | |
| Caratteristiche: | Intenso | |
| Usi: | Indicato per la preparazione, in cottura ed a crudo, di primi piatti decisi, zuppe e minestre legate. Ideale per esaltare carni alla griglia, selvaggina, formaggi e verdure amare. Adatto per ottenere ottime fritture. | |
| Certificazioni: | Biologico |  |
| Cultivar: | Coratina -Frantoio | |
| Metodo di produzione: | Continuo | |
| Stoccaggio: | Silos in acciaio inox inertizzati con azoto alimentare | |
| Raccomandazioni: | Chiudere sempre il contenitore dopo l’uso e conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. | |
| Zona di produzione: | Corigliano Rossano (CS) – Calabria – ITALIA | |
L’azienda
Frantoio Figoli azienda moderna e dinamica capace di differenziare la produzione e di correlare prodotti food quali olio extravergine di oliva, agrumi, confetture e marmellate con prodotti cosmetici.
Mission aziendale è il miglioramento continuo, perseguito da Tommaso Figoli in collaborazione con personale altamente qualificato e grazie ad un efficiente organizzazione aziendale
L’azienda, interamente a conduzione biologica, è situata nel comune di Corigliano-Rossano.
Gli uliveti, costituiti da cultivar Dolce di Rossano, Carolea, Frantoio, Coratina, Nocellara e del Belice, godono dalla brezza del mare Jonio.
L’azienda è dotata di un sistema di estrazione continuo integrale a freddo, di una linea d’imbottigliamento e di ambienti caratteristici dove degustare i prodotti.
