consulenza settore alimenti
Servizi di consulenza rivolti a R&S delle produzioni alimentari:
- studio e miglioramento dei processi produttivi
- formulazione di alimenti innovativi di alta qualità
- creazione di correlazioni tra high quality food e cosmetica funzionale
- implementazione piani di Autocontrollo Aziendale (Metodo H.A.C.C.P)
- implementazione sistemi di qualità (link progettazione)
Servizi di analisi chimiche e chimico-fisiche su:
- Oli vegetali: prelievo ed analisi per verifica criteri di qualità e purezza.
- Vino: prelievo ed analisi per controllo e verifica andamento processi produttivi
- Carni ed insaccati: prelievo ed analisi per controllo e verifica andamento processi di lavorazione
- Prodotti vegetali: prelievo ed analisi per controllo presenza di fitofarmaci (analisi multiresiduale)
- Prodotti di origine animale (latte e derivati, uova, prodotti della pesca, miele..): controlli conformità di produzione e di legge.
- Conserve: prelievo ed analisi per controllo e verifica andamento processi di lavorazione
- Mangimi, cereali e farine: prelievo ed analisi per verifica criteri di qualità e purezza
Servizi di analisi sensoriale:
- implementazione di panel aziendali
- formulazione di alimenti innovativi di alta qualità
- sviluppo di schede di profilo sensoriale del prodotto
Servizi di consulenza rivolta alla corretta etichettatura dei prodotti alimentari:
- progettazione etichetta prodotto secondo la normativa vigente
- analisi dei valori nutrizionali ed elaborazione della tabella nutrizionale
- studio del packaging
- progettazione grafica etichetta
preventivi e contatti
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